Hallo, ik ben Eric, ik ben tostipecialsist, en daar ben ik trots op. Sommige mensen denken dat een tostispecialist eigenlijk hetzelfde is als een doodgewone tostibakker. Dat is natuurlijk niet zo. Als tostispecialist is het namelijk niet alleen mijn taak om bepaalde tosti’s te kunnen bakken, ik moet ze zelf ook nog allemaal weten op te eten en keuren. Dat is zoals u al wel zult denken een zeer zware taak. Zo ook deze week. Het was een week van vele goede ideen, op tostigebied dan. Zo was er de Aspergetosti, de Pesto-Mosterd Tosti, de Gebakken Ei Tosti, en de Het-eten-van-gisteren-tosti. Al deze tosti’s zijn door mij persoonlijk uitgebreid gekeurd, maar allen waren niet goed genoeg voor deze week. De tosti van week 46 is namelijk geworden: De Tosti Roerbak!

Een tosti roerbak is op het eerste gezicht een tosti waarvan je denkt: ‘Goh’. Op het tweede gezicht blijkt het echter een tosti waarvan je zo iets hebt van ‘Tsjoah’. Op het derde gezicht kom je er dan achter dat het een tosti is waarvan je kunt denken: ‘Woaah’, en op het vierde gezicht blijkt de tosti ineens helemaal ‘Jooaah’ te zijn. Een tosti roerbak is een tosti, het is etenswaar, het is brood met kaas en roerbakgroenten, het is goddelijk. Het is eigenlijk alles, behalve moeilijk te maken. Een tosti roerbak wordt gecreeërd door een niet al te grote hoeveelheid roerbakgroenten op een snee brood te leggen. Het maakt niet zo veel uit welke groenten je precies gebruikt, maar ikzelf vond de Italiaanse Roerbakgroenten, een mengsel van Ui, Komkommer, Wortel en Courgette erg lekker. Over de roerbakgroenten moet je vervolgens wat zout en peper doen, en een flinke scheut olijfolie. Vervolgens gaat er kaas bovenop, en kan de tosti in het ijzer: Een student kan de was doen, zeggen we dan over de moeilijkheidsgraad van de bereiding van deze tosti. Laat de tosti vervolgens lekker lang bakken, en blaas goed voordat u een hap neemt, roerbakgroenten zijn niet dik, ze houden gewoon veel vocht vast, dus let op!

Dit was het dan weer voor de deze week. Voor de carnivoren onder ons: Volgende week wordt het weer wat met vlees!