November 2008

Met muziek is het vaak zo dat nummers die je snel leuk vindt ook snel gaan vervelen, en dat de meer complexe chansons even tijd nodig hebben om je te laten wennen. Intussen durf ik te beweren dat er een derde categorie is: de nummers die je snel leuk vindt, en blíjft vinden. Ze bevatten vaak, naast een catchy melodietje of bass-lijntje, ook wat andere elementen die het nummer gewoon interessant laten blijven. Platen om uit je plaat mee te gaan!

Wellicht begint deze post een nieuwe serie op deze weblog, de ‘uit je plaat-platen’; de nummers die je vaak hoort en waar je helemaal kapot op kunt gaan, maar die niet gaan vervelen. En vandaag komt die eervolle titel toe aan het nummer ‘Mars’ van Fake Blood. Al een maand staat dat nummer op m’n iPod (me destijds aangeraden via de Dance Department-podcast in de ‘Record check’ met Basement Jaxx), en nu hebben ook de heren van de 3FM-freaknacht (Gerard Ekdom/Giel Beelen) ‘em ontdekt en bekogeld tot de ‘Freakandel speciaal’ van deze week. Nouja, luister zelf maar even. Een geweldige beat met gezellige oude, harde rave. Niet iedereen kan dat waarderen, maar ik weet zeker dat ik at least een paar lezers er blij mee maak, dus here goes!

Onlangs besloot de Ministerraad een wetsvoorstel te maken voor het invoeren de zogenaamde ‘harde knip’ in het hoger onderwijs. Sinds de invoering van de ‘BaMa’-structuur krijg je na het doorlopen van je bachelor een BSc-titel, en kun je kiezen om verder te studeren in een ‘master’ (MSc). Tot nu toe kon je gewoon, net als vroeger bij de vijfjarige opleidingen, doorstromen van je bachelor naar een master, zelfs als je nog een paar (bij ons maximaal 20 studiepunten) vakken niet had gehaald (die vakken moet je in je eerste masterjaar natuurlijk wel halen dan). Na de invoering van de ‘harde knip’ moet je eerst je bachelordiploma op zak hebben om te kunnen starten met de master.

De consequenties zijn dat studenten soms voor één of een paar vakken een heel collegejaar moeten ‘wachten’. En dus een jaar vertraging oplopen en een jaar collegegeld mogen betalen. Ik ken een aantal studenten die (door het niet halen van hun propedeuse) ook een jaar ‘wat minder’ te doen hadden. De meeste daarvan gaan werken of vervelen zich kapot. Waarom dan zo’n regel invoeren?

De redenen van Plasterk zijn dat hij wil voorkomen dat studenten min of meer ‘automatisch’ de master gaan volgen die bij hun opleiding hoort en dat ze dus bewuster voor een master moeten kiezen. Mij lijkt de harde knip een onevenredig zware maatregel om dat te bereiken. Wie zich een jaar lang met nog maar een paar vakken hoeft bezig te houden, gaat zich echt niet verder oriënteren op masters, maar misschien wel gewoon op de banenmarkt. Daar zijn zeker technici, zelfs met slechts een bachelor-diploma, enorm gewild. Niet dat het Plasterk uitmaakt, want die heeft het liefst dat studenten kort studeren en daarna lekker gaan werken en geld gaan verdienen voor de staat. Dat het niveau van Nederlandse studenten en kennis daarmee ook daalt (effectief zijn alle opleidingen dan dus twee jaar korter geworden!) maakt hem kennelijk niet uit.

Niet zo’n best idee dus, die harde knip. Wellicht dat de petitie, te vinden en tekenen op geenhardeknip.nl, er iets aan kan doen. Voor mij maakt het trouwens niet zoveel meer uit; als het goed is kan ik in 2009 lekker ouderwets ‘doorstromen’. Al klinkt een jaartje niets doen ook wel aantrekkelijk…

Hallo lieve lezers. Voordat u begint met lezen, wil ik u allen graag even vragen om op te staan, en het dichtstbijzijnde raam open te doen. Wat voelt u nu? Hoogstwaarschijnlijk is datgene wat u voelt enorme kou. Voor het eerst in heel veel maanden heeft de vrieskou Nederland namelijk weer weten te bereiken. Zondag kwam er maarliefst 3 centimeter sneeuw uit de lucht op ons neerdalen, en hoewel deze sneeuw verdween als sneeuw voor de zon, betekende dit toch het begin van de winter. Nu de nachttemperaturen onder nul zakken, kan het startschot van nieuwe elfstedentocht niet ver meer zijn, en komt er ook zeker een witte kerst. Die witte kerst wordt ook nog eens geholpen door het feit dat kerst dit jaar laat valt, zegt men. Maar daar geloof ik niet veel van. Op modegebied betekent het intreden van de winter vooral het begin van de in-heid van een nieuw kleurenpalet binnen de mode. Wit is namelijk de kleur die het he-le-maal gaat maken in winter 2008-2009. Omdat dit jaar de eerste twee letters van de woorden winter en wit dezelfde zijn, is wit op het moment dé colour-to-be. Ook binnen de erg modegevoelige tostiwereld heeft het witte zijn intrede gedaan. Mede daarom is de tosti van deze week dan ook de tosti (witte) Geitenkaas Speciaal! - Door Eric van der Vorst

Geitenkaas, dat zeer populair was onder arme boeren in de jaren 60 van 8 eeuwen geleden, is tegenwoordig weer helemaal van zijn stoffige imago af. Nadat men Geitenkaas bestempelde als kaas die van geiten afkomstig is, werd het eeuwenlang niet door veel mensen gegeten. Hede ten dage is het echter weer helemaal retro om geitenkaas te eten.

De Tosti Geitenkaas Speciaal is ontstaan uit de Tosti Geitenkaas Regular. Nu is dat op zich niet zo verassend. Het is ook niet zo verassend dat de Tosti Geitenkaas Regular bestaat uit louter brood en geitenkaas. Wel is het verassend dat de Tosti Geitenkaas Speciaal niet bestaat uit brood met geitenkaas uitjes, en een mayonaise-ketchup saus. De Tosti Geitenkaas Speciaal bestaat namelijk uit: Een plak normale kaas, geitenkaas, bieslook, oregano, alle andere kruiden uit het kruidenrekje, en een snufje zout. De combinatie van al deze elementen, levert een tosti op die volledig voldoet aan het modebeeld van tegenwoordig. Lekker wit, en lekker smaakvol.

Langzaamaandag was vandaag wel heel letterlijk; half Nederland stond met z’n auto in de sneeuw in de spits in de file. Gelukkig hebben we het allemaal overleefd en is ook de sneeuw intussen weer half weg (het blijft tenslotte wel Nederland) maar toch; ik vind het heel wat dat ik gisteravond gewoon sneeuwballen kon gooien!

Maargoed down to the business want het is MuziekMaandag en dus weer een lijstje met leuke, nieuwe of gewoon vette nummers. Hier zijn ze:

• Alphabeat – Boyfriend
  Alphabeat is wat mij betreft de nieuwe Abba. En geef toe, wat vrolijke muziek kunnen we altijd wel gebruiken! Na Fascination en 10.000 Nights Of Thunder is ook dit weer een echte kraker…
   
• Dizzee Rascal & Calvin Harris ft. Chrome – Dance Wiv Me
  Typisch zo’n plaat die je al tig keer gehoord hebt in de kroeg maar waarvan je de titel natuurlijk nooit had kunnen raden. Bij deze!
   
• M.I.A. – Paper Planes
  Ja, die rare geluidjes horen erin kennelijk… de dame in kwestie komt trouwens uit Sri Lanka, daar ben ik ooit geweest! Verder kennen we M.I.A. natuurlijk van Bucky Done Gun.
   
• Milow – Ayo Technology
  Sommige mensen vinden de muziek van Kanye West en/of 50 Cent eigenlijk het predikaat ‘muziek’ niet waard. Sinds Milow weten we dat dat dan in ieder geval niet ligt aan de songtekst. Hij coverde namelijk het nummer van de rappers en maakte er een gevoelig liedje-met-gitaar van.
   
• Fake Blood – Mars
  Dit nummer past absoluut niet in het bovenstaande rijtje muziek, maar ik luister ‘m het liefst de hele dag, zoals ook te zien in de top-tien. Het is een combinatie van een enorm vette beat met wat ‘rave’ tussendoor. Wie van The Prodigy en Basement Jaxx houdt, vindt dit vast ook geweldig! De Roccanova Remix en de “Player Player’s 95 Jump Mix” (wie verzint zo’n titel?) zijn ook lekker!
   
• Dragonette – I Get Around
• Keane – Lovers Are Losing

Verder nog wat elektro / dance / uitgaansmuziek:

• Sei A – Smile For Me
• Pete Gooding & James Doman – Running
• John Dahlback – Pyramid
• Patric La Funk – Restless
• Jay Haze vs. Yann Yiersen – Comptine D’Un Autre Eté (L’Après Midi)
• Format B – Edding 850
• Sia – Buttons
• Twocker – Stitch (Bass Kleph Remix)

Het is weer zover: de eerste sneeuw in Nederland is weer gevallen. Natuurlijk blijft dat niet lang liggen, maar it’s a start! En jezus, wat is het koud buiten. Viel de sneeuw vorig jaar niet pas veel later in het jaar? Volgens mij wel namelijk; vorig jaar viel de sneeuw pas op 21 december en hoopten we nog allemaal op een witte kerst. Nouja, dit naar nieuwe kansen, wie weet.

Ondertussen krijg ik nu wel weer heel erg zin in wintersport; mag ook wel, want ik ga dit ’seizoen’ gewoon twee keer! Eerst in januari met vrienden naar Les Deux Alps te Frankrijk en in februari met papa en mama naar Saalbach-Hinterglemm (die van de ‘vrouw holle’-reclames op de radio..) in Oostenrijk. Hieronder vast de webcam van dat laatste gebied!

Gegroet dames en heren, jongens en meisjes, giraffen en pandaberen. Deze week kunt u al weer genieten van de negende tosti van de week van de week. En om te vieren dat er al bijna 10 tosti’s van de week zijn, is de tosti van de week van week 47 extra speciaal. Het is overigens geen toeval dat week 47 nou net de week is waarin bijna de tiende tosti van de week gegeten kan worden. Week 47 komt namelijk voor week 48 en na week 46. Als u dus even meerekent kunnen we, ervan uitgaande dat het eten van tosti’s van de week in week 38 is begonnen, via een veticale kop-staart-deling, gecombineerd met een partiële, oneigenlijke, meervoudige Riemannintegraal, vaststellen dat de week waarin de tiende tosti van de week zal vallen, ongeveer week 48 zal zijn. Via een zeer ingewikkelde terugtelmethodiek, kunnen we zo dus vaststellen dat tosti 9 aan week 47 gekoppeld kan worden. Maargoed. Aan al dit rekenwerk zult u, net als ik, waarschijnlijk niet alleen enorme wijsheid hebben overgehouden, maar ook een hongergevoel dat zo groot is als dat van een Zuid-Paraguayaanse Slagroomegel die om onverklaarbare redenen in Oost-Afrika terecht is gekomen. Om al deze enorme honger te stillen, is gelukkig de tosti van de week in het leven geroepen. En deze week is het zelfs, speciaal voor de liefhebbers, de Tosti Grote Honger, voor mensen met grote honger! - Door Eric van der Vorst

In 1968 bedacht ondernemer Jim Delligatti, die een aantal McDonaldsvestigingen in Pittsburgh runde, een nieuwe burger voor de fastfoodketen. Het was een broodje dat bestond uit drie delen waartussen burgers, sla, augurk en saus werden gefrot. Hij noemde zijn vinding de Big Mac, en was er erg trots op. Wat de gemiddelde Big-Mac-eter echter niet wist, en wat velen nu nog steeds niet kunnen verkroppen, is het feit dat Jim Delligatti zijn vinding eigenlijk had gekopieerd uit de tostiwereld. In de tostiwereld bestond namelijk al veel langer een tosti bestaande uit drie sneetjes brood met verschillende ingredienten ertussen, de zogenaamde Tosti Grote Honger. De Tosti Grote Honger was al meer dan een eeuw lang een van de grootheden onder de tosti’s. Vooral bij afrikaanse kindjes, was de Tosti Grote Honger altijd al populair. Ook in Europa en vooral Amerika, waar hij ook echt werd gebakken, was de tosti vooral in de jaren ‘30 zeer populair. Door de komst van de Big Mac in de jaren ‘60 raakte de Tosti Grote honger echter uit beeld bij het grote publiek. Toch wordt hij door kenners nog altijd gemaakt, en ik moet zeggen, hij is zeer lekker.

De Tosti Grote Honger is eigenlijk een zeer makkelijke tosti om te maken. Je belegt gewoon een sneetje met kaas en bijvoorbeeld salami en italiaanse kruiden. Daar bovenop leg je een sneetje dat je belegt met Oude kaas, ham en ui, en daar bovenop leg je tot slot een derde sneetje brood. Vervolgensis het even frotten in het tosti-ijzer, maar uiteindelijk moet het passen. Na eventjes wachten, als de honger nog groter is geworden kunt u de tosti uit het ijzer halen en opeten.

Terwijl u geniet van uw Tosti Grote Honger wilde ik u nog eventjes de volgende wijsheid meegeven, gewoon om even bij stil te staan: ‘Wat heb je aan eilandjes, als je de zee niet kent?’. Antwoorden op deze vraag des levens zijn welkom in de reacties.

Eet smakelijk/stik voorzichtig, Eric.